畑のいろいろ

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今年も野生のヒラタケが採れた

母屋の裏のハケ(崖)にある榎の立ち枯れに、今年も野生のヒラタケが生えました。 昨年と全く同じ木の、ほとんど同じ場所から生えています。 違うことといえば、昨年よりまるまるひと月以上も早く生えだしたということです。記録によると、昨...
果樹とか

果樹ゾーンを作りたいのです ①整地

母屋から市道まで続く砂利道の右側のエリアは、農地という地目は名ばかりの、雑木やススキが好き勝手に生える草むらになっていて、「ここもそのうち花とかハーブとか植えたいね」とか常々言ってはいたものの、ずっと後回しにしたままになっていました。 ...
畑のいろいろ

ヒマワリの種(鳥の餌用)を緑肥として使ってみる② 花は綺麗!・・・だけど、不稔株が20%くらい出た

昨年の冬に、庭にやってくるシジュウカラのために300円/kgで購入したカナダ産ヒマワリの種の余りを、今年の夏に緑肥として畑に播いてみたところ、意外にもめっちゃびっしり発芽して、勢いも結構よくて、緑肥としてのポテンシャル(主にコスト的な意味...
果樹とか

梅干しを干す異常に暑いお盆過ぎ

今年は豊作の年だった梅。 うちは豊作でしたけど、全国的にはかなりの凶作だったらしく、市場価格もわりと高めでした。 それが理由なのか、今年はうちの梅も結構売れて、少ない販路ながら、3万円くらいの売り上げにはなりました。 う...
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サルの大群が畑を強襲

数日前の昼ごろ、生け花用のヒマワリを切り取って畑から戻り、母屋で花瓶を準備していましたところ、離れに住む彼女の妹が玄関先で何やら騒いでいました。 何事かと思って玄関まで出て行くと、 「畑にサル来てるよっ!!!」 とのこと...
果樹とか

庭のあんずの種から本気の杏仁豆腐を作る

今年はわりと豊作だった庭のあんず。 先週全部収穫して重さを量ったら9kgもありました。 彼女が夜な夜な作業して、1kg強は半分に切ってキビ砂糖をまぶしてシャーベットに、残りはキビ砂糖30%の酸っぱめジャムになりました。 ...
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雨ざらしの薪を片付けて、マムシを捕獲する(ハイガー製薪割機のちょびっとレビュー)

冬の間に集めた薪の丸太。 集めた10立米分のうちのほとんどは、冬のうちに割って今は使ってない鶏小屋の中に積み込んだのですが、定尺よりちょっと長いやつとか、丸太の切れ端(うちではコロコロ薪と呼んでいる)は、すぐ片付けるつもりで山積みに...
畑のいろいろ

鳥の巣箱を守るヤモリ

台所で仕事をしていた彼女が、面白いものを発見していました。 「あれ、たぶんヤモさんだと思うんだけど。鳥の巣箱になんかいるよ。毎日いる。」 って。 (うちではヤモリたちを“ヤモさん”と呼んでいます) この巣箱、今年...
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ぬか床をラブレ®で促成発酵したい② 投入から三日目の味は・・・

仕込んで6日目のぬか床を促成発酵させるべく、ラブレ®︎という乳酸菌サプリを4粒(乳酸菌120億個分)投入したのが3日前の夜。 ラブレ®︎投入と同時に漬けたきゅうりを試食したのがその翌日で、「めっちゃ美味いというわけではないけど、ジャ...
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ぬか床をラブレ®で促成発酵したい①

「ぬか床を覗くとき、ぬか床もまたこちらを覗いているのだ」 いやいやいやwww ぬか床にこの前収穫したあんずの切れ端ぶっ刺してニーチェごっこしてる場合ではない。 「あんずの酵母を入れて菌の多様性を云々・・・」とか言って遊ん...